Churrascaria em Porto Alegre
Cardápio da Parrilla em Porto Alegre
Carnes Angus e de raças britânicas certificadas, escolhidas pela qualidade, maciez e personalidade de cada corte. Da cozinha saem acompanhamentos, massas, risotos e sobremesas, todas as receitas preparadas para valorizar a parrilla e completar a experiência.
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4 und. Acompanham manteiga e molho chimichurri.
Individual 200g — R$ 17 · Para dividir 400g — R$ 33
Individual 200g — R$ 17 · Para dividir 400g — R$ 33
O clássico com creme de alho assado na parrilla.
Clássicos
Queijo provolone preparado na parrilla até formar uma casquinha dourada e interior irresistível.
Mussarela empanada, crocante por fora e derretendo por dentro, acompanhado de molho barbecue.
Sequinha e crocante, finalizada com queijo parmesão.
Todo Mundo Ama
Crocante por fora, com recheio de cupim desfiado e queijo derretido. Acompanha molho de mostarda e pimenta.
Leves e crocantes, servidos com molho de ervas.
Filés de tilápia empanados e dourados, crocantes por fora e macios por dentro. Acompanha molho de ervas e limão.
Camarões empanados, com casquinha leve e crocante. Acompanha molho de ervas e limão.
Da Brasa
Parrilleros
Todas as opções acompanham molho chimichurri e molho vinagrete.
Tradicional, suculenta e preparada lentamente na brasa. Acompanha pãozinho.
Levemente aromatizada com ervas finas, preservando todo o sabor da parrilla. Acompanha pãozinho.
Sabor marcante, suculência e o toque característico da carne de cordeiro. Acompanha pãozinho.
Receita exclusiva, com o equilíbrio perfeito entre sabor e um leve toque picante. Acompanha pãozinho.
Entrecot, medalhões suínos envoltos em bacon, linguiça, cebola e pimentões. Um clássico gaúcho feito para quem gosta de variedade e muito sabor.
Uma seleção generosa de iscas de entrecot e picanha, linguiça campeira, pão de alho, aipim frito e farofa do chef.
Serve de 2 a 3 pessoas
Escolha o corte. Escolha o ponto. A parrilla cuida do restante.
Pontos da Carne
Nossos cortes são preparados conforme o ponto escolhido. Caso tenha alguma dúvida específica, nossa equipe terá o prazer em esclarecer.
Selada
Crosta dourada, interior preservado e máxima suculência.
Mal Passada
Centro avermelhado, textura extremamente macia e muito suculenta.
Ao Ponto
Centro rosado, equilíbrio entre maciez, suculência e sabor.
Bem Passada
Totalmente assada, textura firme e sabor intenso.
Carnes selecionadas. Fogo, tempo e técnica para revelar o melhor de cada corte.
Da Parrilla
Todos os cortes acompanham 150g de arroz branco, 60g de farofa do chef, molho chimichurri e molho vinagrete.
Raças Britânicas — Carnes que Entregam Sabor Marcante
Preparada lentamente, até atingir máxima maciez e suculência.
Angus Certificado — Mais Marmoreio. Mais Maciez. Mais Sabor.
Finalizações especiais com gorgonzola ou provolone gratinado — R$ 159
Cortes certificados para quem busca uma experiência de sabores ainda mais intensa na parrilla.
Um dos cortes mais icônicos da parrilla, com osso, marmoreio intenso e sabor incomparável.
As gramagens das proteínas são consideradas antes do preparo.
Sabor marcante, preparo cuidadoso e personalidade em cada corte.
Cordeiros
Todos os cortes acompanham 150g de arroz branco, 60g de farofa do chef e geleia de amora.
Preparada lentamente para preservar toda a maciez da carne.
Suínos
Especialidades que mostram toda a versatilidade da parrilla. Todos os cortes acompanham 150g de arroz branco, 60g de farofa do chef e geleia de amora.
Matambrito suculento, coberto com molho de tomate, mussarela gratinada, tomate-cereja e orégano.
Assada lentamente e finalizada com molho barbecue.
Filé suíno envolto em bacon, com aquele aroma defumado.
As gramagens das proteínas são consideradas antes do preparo.
Para Equilibrar a Escolha
Saladas
Mix de folhas, tomates secos, palmito, parmesão ralado e molho de mostarda e mel.
Folhas frescas, mussarela de búfala e molho pesto.
Alface americana, crôutons crocantes, bacon, parmesão e molho Caesar.
Mix de folhas, tomate, cebola roxa e palmito.
Batatas envolvidas na maionese artesanal da casa.
Saladas disponíveis também em meia porção.
Para Acompanhar
Acompanhamentos e Massas
Assinaturas da Casa
Batatas douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
Escolha sua versão: Alecrim e Parmesão · Molho Rosé · Molho de Ervas
Purê aveludado de moranga assada, finalizado com nozes.
Risoto cremoso preparado na hora. Escolha entre tomates secos e alho-poró.
Risoto cremoso com sabor marcante, perfeito para acompanhar os cortes da parrilla.
Massas
Para quem acredita que uma boa parrilla também merece uma excelente massa.
Pappardelle envolvido por molho preparado pela casa.
Quatro queijos, cremoso e envolvente, ou funghi, de sabor intenso e marcante.
Espaguete preparado com molho cremoso, bacon e queijo.
Sabores da Parrilla
Preparados na brasa para completar a experiência.
Assada até ficar macia, recheada com requeijão, parmesão e bacon, finalizada com mussarela gratinada.
Cogumelos preparados na parrilla, recheados com gorgonzola cremoso.
Pimentões assados na parrilla, recheados com muito queijo.
Mix de pimentões, berinjela, abobrinha e cebola, salteados na medida para preservar sabor e textura.
Clássicos da Mesa
Arroz soltinho preparado com bacon dourado, ovo picado, milho e salsa fresca.
Receita preparada na casa, com sabor tradicional.
Feijão preto temperado.
2 unidades
Especialidades da Casa
Especialidades da Casa
Medalhões de bombom de alcatra empanados artesanalmente, servidos com molho de natas. Acompanha arroz branco e batatas rústicas.
Molhos: gorgonzola ou quatro queijos
Medalhões de filé mignon Angus servidos com molho cremoso à sua escolha. Acompanha arroz branco e batatas rústicas.
Bombom de alcatra empanado, coberto com molho especial e finalizado com queijo gratinado. Suculência, crocância e o contraste de texturas. Acompanha arroz branco e batatas fritas.
Menu Kids
Para os pequenos, uma refeição completa do tamanho certo.
Escalopes de bombom de alcatra (100g), acompanhados de arroz branco (100g), feijão (100g) e batatas fritas (100g).
Escalopes de bombom de alcatra (100g), acompanhado de massa e batatas fritas (100g).
Escolha o molho: Vermelho | Quatro Queijos | Gorgonzola
Peixes & Frutos do Mar
Peixes & Frutos do Mar
Filé de tilápia grelhado, finalizado com molho de camarão da casa e acompanhado de arroz branco.
Salmão grelhado, servido com molho Belle Meunière, preparado com camarões e champignon, acompanhado de arroz branco e batatas torneadas.
Risoto cremoso preparado com camarões, finalizado para realçar a delicadeza dos frutos do mar.
Espaguete envolvido por molho de camarão preparado pela casa.
Almoço de Segunda a Sexta · PF da Casa
Segunda a sexta | Somente no almoço. Exceto feriados e datas comemorativas.
Peito de frango grelhado 350g, finalizado com molho especial da casa. Acompanha arroz branco e batata rústica.
Bombom de alcatra 250g, preparado na parrilla, finalizado com molho especial da casa. Acompanha arroz branco e batata rústica.
